Câu hỏi: Trong hoạt động chăm sóc sức khỏe ban đầu, việc nhận biết thể thiếu dinh dưỡng nào là quan trọng:

A. Thể nhẹ 

B. Thể vừa

C. Thể nặng 

D. Thể nhẹ và vừa

Câu 1: Trong việc phân chia thực phẩm theo nhóm, người ta áp dụng nguyên tắc:

A. Dựa vào sự giống nhau về thành phần hoá học và Sự cân đối giữa các acid amin 

B. Dựa vào sự giống nhau về giá trị dinh dưỡng và sự cân đối giữa các chất sinh và không sinh năng lượng 

C. Dựa vào tính chất lý học của các chất dinh dưỡng chứa trong thực phẩm

D. Dựa vào sự giống nhau về thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm

Câu 2: Trong nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý, đối với chế độ ăn ngày 3 bữa, năng lượng dành cho bữa tối nên vào khoảng:

A. 20-25% 

B. 25-30%

C. 30-35% 

D. 35-40%

Câu 3: Nguyên nhân trực tiếp của suy dinh dưỡng (theo UNICEF):

A. Chế độ ăn thiếu về số lượng

B. Thiếu ăn và nhiễm khuẩn

C. Nhiễm khuẩn

D. Chế độ ăn thiếu về số lượng

Câu 4: Khi thành lập thực đơn, nên đưa nhóm thực phẩm nào vào đầu tiên:

A. Nhóm thịt,Cá..

B. Nhóm ngũ cốc

C. Nhóm dầu mỡ 

D. Nhóm rau quả

Câu 5: Nhu cầu của cơ thể về vitamin C và caroten dựa chủ yếu vào rau và quả:

A.  Đúng

B. Sai 

Câu 6: Theo WATERLOW, nếu có chương trình can thiệp dinh dưỡng thì nên ưu tiên cho:

A. Trẻ bị suy dinh dưỡng thể gầy còm

B. Trẻ bị suy dinh dưỡng thể còi cọc

C. Trẻ bị suy dinh dưỡng thể phối hợp còm-còi

D. Trẻ bị suy dinh dưỡng thể nhẹ cân