Câu hỏi: Theo phân loại của WATERLOW, thiếu dinh dưỡng thể CÒI CỌC biểu hiện bằng:
A. Cân nặng theo chiều cao thấp hơn so với chuẩn
B. Cân nặng theo tuổi thấp hơn so với chuẩn
C. Chiều cao theo cân nặng thấp hơn so với chuẩn
D. Chiều cao theo tuổi thấp hơn so với chuẩn
Câu 1: Theo nguyên tắc, phải xây dựng thực đơn trong thời gian dài ít nhất 7 -10 ngày hay hơn, điều này cần thiết để:
A. Điều hòa khối lượng thực phẩm (mua, bảo quản vv...) và lên kế hoạch về kinh phí
B. Tổ chức công việc ở nhà ăn
C. Phân chia số bữa ăn một cách hợp lý
D. Đúng điều hòa khối lượng thực phẩm và tổ chức công việc ở nhà ăn
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 2: Nguyên nhân trực tiếp của suy dinh dưỡng (theo UNICEF):
A. Chế độ ăn thiếu về số lượng
B. Thiếu ăn và nhiễm khuẩn
C. Nhiễm khuẩn
D. Chế độ ăn thiếu về số lượng
30/08/2021 3 Lượt xem
Câu 3: Trong nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý, đối với chế độ ăn ngày 3 bữa, năng lượng dành cho bữa sáng nên vào khoảng:
A. 15-20%
B. 20-25%
C. 25-30%
D. 30-35%
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 4: Trong cách phân chia thực phẩm thành 6 nhóm, thực phẩm nào sau đây thuộc nhóm 1:
A. Thịt, Cá, Tôm , Cua, Phomát
B. Thịt, Cá, Trứng, Đậu, Sữa
C. Thịt, Cá, Ốc, Hến, Tôm
D. Thịt, Cá, Tôm , Cua, Trứng, Đậu
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 5: Trong nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý, đối với chế độ ăn ngày 3 bữa, năng lượng dành cho bữa trưa nên vào khoảng:
A. 20-25%
B. 25-30%
C. 30-35%
D. 35-40%
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 6: Khi thay thế thực phẩm này bằng thực phẩm khác, để thành phần và giá trị dinh dưỡng của khẩu phần không bị thay đổi, cần tôn trọng nguyên tắc nào sau đây:
A. Thay thực phẩm động vật này bằng thực phẩm động vật bất kỳ nào đó
B. Thay thực phẩm động vật này bằng thực phẩm thực vật bất kỳ nào đó
C. Chỉ thay thế thực phẩm trong cùng một nhóm
D. Thực phẩm thay thế có trọng lượng bằng nhau (ví dụ thay 100g gạo bằng 100g bắp)
30/08/2021 2 Lượt xem

Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 6
- 20 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học có đáp án
- 1.1K
- 21
- 30
-
52 người đang thi
- 1.1K
- 22
- 30
-
39 người đang thi
- 1.2K
- 29
- 30
-
73 người đang thi
- 677
- 13
- 30
-
60 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận