Câu hỏi: Một trong những nguyên nhân tiềm tàng gây suy dinh dưỡng theo (UNICEF):

A. Thu nhập gia đình thấp 

B. Dân trí thấp

C. An ninh thực phẩm hộ gia đình không đảm bảo

D. Thiếu ăn 

Câu 1: Những thực phẩm thuộc nhóm 1 ( Thịt, Cá ...) NGHÈO chất dinh dưỡng nào:

A. Glucid; Phospho; Vitamin A và C 

B. Calci; Phospho; Vitamin A và C 

C. Vitamin A và C; Phospho; sắt 

D. Glucid; Calci; Vitamin A và C

Câu 2: Trong cách phân chia thực phẩm thành 6 nhóm, thực phẩm nào sau đây thuộc nhóm 1:

A. Thịt, Cá, Tôm , Cua, Phomát

B. Thịt, Cá, Trứng, Đậu, Sữa 

C. Thịt, Cá, Ốc, Hến, Tôm

D. Thịt, Cá, Tôm , Cua, Trứng, Đậu

Câu 3: Trong nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý, đối với chế độ ăn ngày 3 bữa, năng lượng dành cho bữa trưa nên vào khoảng:

A. 20-25%

B. 25-30%

C. 30-35%

D. 35-40%

Câu 4: Nguyên nhân trực tiếp của suy dinh dưỡng (theo UNICEF):

A. Chế độ ăn thiếu về số lượng

B. Thiếu ăn và nhiễm khuẩn

C. Nhiễm khuẩn

D. Chế độ ăn thiếu về số lượng

Câu 5: Trong nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý, đối với chế độ ăn ngày 3 bữa, năng lượng dành cho bữa tối nên vào khoảng:

A. 20-25% 

B. 25-30%

C. 30-35% 

D. 35-40%

Câu 6: Khoảng cách giữa các bữa ăn như thế nào là hợp lý:

A. không nên ngắn quá 4 giờ và dài quá 6 giờ

B. không nên ngắn quá 6 giờ và dài quá 6 giờ 

C. không nên ngắn quá 4 giờ và dài quá 8 giờ 

D. không nên ngắn quá 6 giờ và dài quá 8 giờ