Câu hỏi: Theo WHO và FAO, chất cho thêm vào thực phẩm loại "liều lượng sử dụng hàng ngày có điều kiện” được qui định bởi các chất:

155 Lượt xem
30/08/2021
3.3 8 Đánh giá

A. Tính độc hại của chất đó đã được điều tra nghiên cứu một cách thích đáng

B. Tính chất độc hại chưa được chứng minh chắc chắn

C. Các hóa chất cần thiết để chế biến một số thực phẩm đặc biệt

D. Độc tính của chất đó nằm trong giới hạn cho phép

Đăng Nhập để xem đáp án
Câu hỏi khác cùng đề thi
Câu 1: Đặc điểm của ngộ độc thức ăn do tụ cầu đó là một loại:

A. Nhiễm độc đơn thuần do độc tố của vi khuẩn

B. Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn

C. Nhiễm trùng cấp tính

D. Rối loạn tiêu hoá thông thường

Xem đáp án

30/08/2021 0 Lượt xem

Câu 3: Trong sản xuất dồi lạp xường, quá trình khử nitrat thành nitrit xẩy ra nhơ quá trình nào sau đây:

A. Quá trình oxi hoá protein

B. Quá trình phân giải yếm khí

C. Quá trình hoạt động của các vi khuẩn khử nitrat

D. Quá trình phân giải thiếu khí.

Xem đáp án

30/08/2021 0 Lượt xem

Câu 5: Một trong các mục tiêu quan trọng của Kế hoạch hành động quốc gia về dinh dưỡng là hạ thấp tỷ lệ phụ nữ độ tuổi sinh đẻ có BMI < 18,5 xuống còn:

A. Trên 90% so với quần thể tham chiếu Harvard

B.  Từ 90% đến trên 75%

C. Từ 75% đến trên 60%

D. Từ 60% đến trên 50%

Xem đáp án

30/08/2021 0 Lượt xem

Câu 6: Dựa vào cân nặng theo tuổi, theo GOMEZ trẻ được đánh giá là suy dinh dưỡng độ II khi: 

A. Trên 90% so với quần thể tham chiếu Harvard

B. Từ 90% đến trên 75% 

C. Từ 75% đến trên 60%

D. Từ 60% đến trên 50%

Xem đáp án

30/08/2021 0 Lượt xem

Chưa có bình luận

Đăng Nhập để viết bình luận

Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 16
Thông tin thêm
  • 7 Lượt thi
  • 30 Phút
  • 30 Câu hỏi
  • Sinh viên