Câu hỏi: Ở người trẻ tăng huyết áp không rõ nguyên nhân, lượng muối trong khẩu phần nên là:
A. Không quá 4 gam
B. Không quá 3 gam
C. Không quá 2 gam
D. Hạn chế tuyệt đối
Câu 1: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, nên hạn chế dùng Lipid từ:
A. Dầu đậu nành
B. Dầu ôliu
C. Dầu cải
D. Mỡ động vật
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 2: Những thực phẩm giàu dinh dưỡng được chế biến sẵn dùng làm thức ăn nguội nhưng bảo quản không đảm bảo vệ sinh rất thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và gây ra các vụ ngộ độc thức ăn, chủ yếu là do:
A. Staphylcocus aureus
B. Salmonella
C. Shigella
D. E.coli
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 3: Độc tố ruột của tụ cầu vàng bị phá hủy bởi yếu tố nào sau đây:
A. Rượu
B. Clo
C. 1000/ 2 giờ
D. Formaldehyt và PH acid
30/08/2021 3 Lượt xem
Câu 4: Thịt, cá, sữa và các chế phẩm của sữa thích hợp cho sự phát triển của vi khuẩn và gây ngộ độc thức ăn do:
A. Salmonella paratyphy
B. Staphylocus aureus
C. Salmonella typhy
D. Clostridium botulinum
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 5: Tỷ lệ phần trăm của P, L, G trong khẩu phần người tăng huyết áp nên:
A. Protein 12%; Lipid 10%; Glucid 78%
B. Protein 10%; Lipid 12%; Glucid 78%
C. Protein 12%; Lipid 12%; Glucid 76%
D. Protein 12%; Lipid 20%; Glucid 68%
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 6: Các thực phẩm giàu đạm, đường, bột là môi trường thuận lợi cho sự phát triển và hình thành độc tố gây ngộ độc thức ăn của loại vi khuẩn nào sau đây:
A. Staphylocus aureus
B. Salmonella paratyphy
C. Salmonella typhy
D. Clostridium botulinum
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 15
- 5 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận