Câu hỏi: Sự phát triển của tụ cầu và sự hình thành độc tố của nó trong thức ăn không phụ thuộc vào yếu tố này:

A. Tính chất và thành phần của thức ăn

B. Thời hạn cất giữ thức ăn đặc biệt thức ăn đã chế biến sẵn

C. Điều kiện vệ sinh khi chế biến, bảo quản

D. Thời gian nấu nướng, chế biến thức ăn 

Câu 1: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Protid khẩu phần nên: 

A. 30-40gam/ngày

B. 40-50

C. 50-60

D. 60-70

Câu 2: Thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều Kali nhất:

A. Su bắp

B. Su hào

C. Xà lách

D. Xà lách xông

Câu 3: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Lipid khẩu phần nên:

A. 25 gam / ngày

B. 30 gam / ngày

C. 35 gam / ngày

D. 40 gam / ngày

Câu 4: Lượng muối có thể dùng hàng ngày cho người tăng huyết áp: 

A. Không quá 10 gam

B. Không quá 8 gam

C. Không quá 6 gam

D. Không quá 4 gam

Câu 5: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Glucid khẩu phần nên:

A. 200-250 gam/ ngày

B. 250-300

C. 300-350

D. 350-400

Câu 6: Những thực phẩm có các điều kiện thuận lợi cho salmonella phát triển và gây bệnh là:

A.  Sữa và các chế phẩm của sữa 

B. Thịt, cá ,trứng 

C. Bánh kẹo và các thức ăn đồ ngọt

D. Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được chế biến sẵn dùng làm thức ăn nguội