Câu hỏi: Các thực phẩm nào sau đây nên dùng nhưng hạn chế cho người tăng huyết áp:
A. Các thức ăn muối mặn (dưa, cà, mắm, cá khô mặn)
B. Các loại mỡ bò, heo
C. Các loại đường, mật, bánh, mứt, kẹphaa
D. Trứng
Câu 1: Các thực phẩm giàu đạm, đường, bột là môi trường thuận lợi cho sự phát triển và hình thành độc tố gây ngộ độc thức ăn của loại vi khuẩn nào sau đây:
A. Staphylocus aureus
B. Salmonella paratyphy
C. Salmonella typhy
D. Clostridium botulinum
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 2: Thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều Kali nhất:
A. Su bắp
B. Su hào
C. Xà lách
D. Xà lách xông
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 3: Những thực phẩm giàu dinh dưỡng được chế biến sẵn dùng làm thức ăn nguội nhưng bảo quản không đảm bảo vệ sinh rất thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và gây ra các vụ ngộ độc thức ăn, chủ yếu là do:
A. Staphylcocus aureus
B. Salmonella
C. Shigella
D. E.coli
30/08/2021 2 Lượt xem
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 5: Trong cơ chế gây ngộ độc thức ăn do salmonella thì:
A. Độc tố của vi khuẩn có vai trò quyết định
B. Vi khuẩn sống đóng vai trò quyết định
C. Cả vi khuẩn và độc tố của nó mới có vai trò quyết định
D. Tính chất của thức ăn đóng vai trò quyết định
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 6: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Protid từ thực phẩm nào sau đây KHÔNG nên dùng:
A. Protid thực vật như đậu đỗ, đậu nành
B. Protid thực vật như đậu phụng, mè
C. Protid từ thịt gia súc, gia cầm nhiều mỡ
D. Protid của yaourt và sữa đậu nành
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 15
- 6 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học có đáp án
- 1.3K
- 23
- 30
-
46 người đang thi
- 1.2K
- 24
- 30
-
83 người đang thi
- 1.3K
- 31
- 30
-
55 người đang thi
- 777
- 15
- 30
-
68 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận