Câu hỏi: Lượng muối có thể dùng hàng ngày cho người tăng huyết áp: 

A. Không quá 10 gam

B. Không quá 8 gam

C. Không quá 6 gam

D. Không quá 4 gam

Câu 1: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Protid khẩu phần nên: 

A. 30-40gam/ngày

B. 40-50

C. 50-60

D. 60-70

Câu 2: Sự phát triển của tụ cầu và sự hình thành độc tố của nó trong thức ăn không phụ thuộc vào yếu tố này:

A. Tính chất và thành phần của thức ăn

B. Thời hạn cất giữ thức ăn đặc biệt thức ăn đã chế biến sẵn

C. Điều kiện vệ sinh khi chế biến, bảo quản

D. Thời gian nấu nướng, chế biến thức ăn 

Câu 3: Những thực phẩm có các điều kiện thuận lợi cho salmonella phát triển và gây bệnh là:

A.  Sữa và các chế phẩm của sữa 

B. Thịt, cá ,trứng 

C. Bánh kẹo và các thức ăn đồ ngọt

D. Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được chế biến sẵn dùng làm thức ăn nguội

Câu 4: Các thức ăn nào sau đây nên HẠN CHẾ đối với người tăng huyết áp:

A. Thức ăn có tác dụng an thần như sen, lá vông

B. Thịt, cá, gia cầm ít mỡ

C. Các loại hải sản : cá, tôm, cua...

D. Thức ăn giàu Kali

Câu 5: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Protid từ thực phẩm nào sau đây KHÔNG nên dùng:

A. Protid thực vật như đậu đỗ, đậu nành 

B. Protid thực vật như đậu phụng, mè

C. Protid từ thịt gia súc, gia cầm nhiều mỡ

D. Protid của yaourt và sữa đậu nành

Câu 6: Clostridium botulinum không tồn tại lâu trong môi trường:

A. Hiếu khí 

B. Ruột cá

C. Phân động vật 

D. xPhân người