Câu hỏi: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Glucid khẩu phần nên:

A. 200-250 gam/ ngày

B. 250-300

C. 300-350

D. 350-400

Câu 1: Thức ăn nào sau đây nên dùng cho người tăng huyết áp:

A. Đậu đỗ, đậu nành, Khoai tây

B. Não, Tim, Gan

C. Thịt nhiều mỡ

D. Dưa, Mắm, Cá kho mặn

Câu 2: Độc tố ruột của tụ cầu vàng bị phá hủy bởi yếu tố nào sau đây:

A. Rượu

B. Clo

C. 1000/ 2 giờ

D.  Formaldehyt và PH acid

Câu 3: Tỷ lệ phần trăm của P, L, G trong khẩu phần người tăng huyết áp nên: 

A. Protein 12%; Lipid 10%; Glucid 78%

B. Protein 10%; Lipid 12%; Glucid 78%

C. Protein 12%; Lipid 12%; Glucid 76%

D. Protein 12%; Lipid 20%; Glucid 68%

Câu 4: Clostridium botulinum là loại vi khuẩn:

A. Kị khí 

B. Hiếu khí hoặc kị khí tùy tiện

C. Kị khí tuyệt đối có nha bào 

D. Kị khí không có nha bào

Câu 5: Những thực phẩm có các điều kiện thuận lợi cho salmonella phát triển và gây bệnh là:

A.  Sữa và các chế phẩm của sữa 

B. Thịt, cá ,trứng 

C. Bánh kẹo và các thức ăn đồ ngọt

D. Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được chế biến sẵn dùng làm thức ăn nguội

Câu 6: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, nên hạn chế dùng Lipid từ:

A. Dầu đậu nành

B. Dầu ôliu

C. Dầu cải

D. Mỡ động vật