Câu hỏi: Các vụ ngộ độc thức ăn do Salmonella chủ yếu do các vi khuẩn phó thương hàn, quan trọng nhất là typ:

A. Salmonella Cholera suis 

B. Salmonella Enteritidis

C. Samonella typhy 

D. Cả Sal. Typhymurium, Cholera suis, Enteritidis

Câu 1: Tăng huyết áp có biến chứng tim và phù nhiều, lượng muối được sử dụng là:

A. Dưới 8 gam/ ngày

B. Dưới 6 gam/ ngày

C. Dưới 4 gam/ ngày

D. Hạn chế muối tuyệt đối

Câu 2: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Protid từ thực phẩm nào sau đây KHÔNG nên dùng:

A. Protid thực vật như đậu đỗ, đậu nành 

B. Protid thực vật như đậu phụng, mè

C. Protid từ thịt gia súc, gia cầm nhiều mỡ

D. Protid của yaourt và sữa đậu nành

Câu 3: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Glucid khẩu phần nên:

A. 200-250 gam/ ngày

B. 250-300

C. 300-350

D. 350-400

Câu 4: Tỷ lệ phần trăm của P, L, G trong khẩu phần người tăng huyết áp nên: 

A. Protein 12%; Lipid 10%; Glucid 78%

B. Protein 10%; Lipid 12%; Glucid 78%

C. Protein 12%; Lipid 12%; Glucid 76%

D. Protein 12%; Lipid 20%; Glucid 68%

Câu 5: Lượng muối có thể dùng hàng ngày cho người tăng huyết áp: 

A. Không quá 10 gam

B. Không quá 8 gam

C. Không quá 6 gam

D. Không quá 4 gam

Câu 6: Ở người trẻ tăng huyết áp không rõ nguyên nhân, lượng muối trong khẩu phần nên là:

A. Không quá 4 gam

B. Không quá 3 gam

C. Không quá 2 gam

D. Hạn chế tuyệt đối