Câu hỏi: Các thức ăn nào sau đây KHÔNG nên dùng cho người tăng huyết áp:
A. Thức ăn giàu Kali
B. Thức ăn có tác dụng an thần như sen, lá vông
C. Dầu thực vật và các loại hạt có dầu như: đậu phụng, mè
D. Thức ăn giàu Na
Câu 1: Các vụ ngộ độc thức ăn do Salmonella chủ yếu do các vi khuẩn phó thương hàn, quan trọng nhất là typ:
A. Salmonella Cholera suis
B. Salmonella Enteritidis
C. Samonella typhy
D. Cả Sal. Typhymurium, Cholera suis, Enteritidis
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 2: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Protid từ thực phẩm nào sau đây KHÔNG nên dùng:
A. Protid thực vật như đậu đỗ, đậu nành
B. Protid thực vật như đậu phụng, mè
C. Protid từ thịt gia súc, gia cầm nhiều mỡ
D. Protid của yaourt và sữa đậu nành
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 3: Các thực phẩm dễ bị nhiễm tụ cầu vàng là:
A. Rau quả
B. Sữa và các chế phẩm của sữa
C. Thịt, cá, sữa và các chế phẩm của sữa
D. Thực phẩm đồ hộp
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 4: Các thực phẩm giàu đạm, đường, bột là môi trường thuận lợi cho sự phát triển và hình thành độc tố gây ngộ độc thức ăn của loại vi khuẩn nào sau đây:
A. Staphylocus aureus
B. Salmonella paratyphy
C. Salmonella typhy
D. Clostridium botulinum
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 5: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Glucid khẩu phần nên:
A. 200-250 gam/ ngày
B. 250-300
C. 300-350
D. 350-400
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 6: Salmonella gây ngộ độc thức ăn chủ yếu nhiễm vào thực phẩm từ các nguồn sau đây:
A. Phân của người bệnh
B. Chất nôn của người bệnh
C. Nước tiểu của người bệnh
D. Phân súc vật, phân của người bị bệnh phó thương hàn
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 15
- 5 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận