Câu hỏi: Độc tố ruột của tụ cầu vàng bị phá hủy bởi yếu tố nào sau đây:

A. Rượu

B. Clo

C. 1000/ 2 giờ

D.  Formaldehyt và PH acid

Câu 1: Các thực phẩm nào sau đây nên dùng nhưng hạn chế cho người tăng huyết áp:

A. Các thức ăn muối mặn (dưa, cà, mắm, cá khô mặn)

B. Các loại mỡ bò, heo

C. Các loại đường, mật, bánh, mứt, kẹphaa

D. Trứng

Câu 2: Thịt, cá, sữa và các chế phẩm của sữa thích hợp cho sự phát triển của vi khuẩn và gây ngộ độc thức ăn do:

A. Salmonella paratyphy 

B. Staphylocus aureus

C. Salmonella typhy 

D. Clostridium botulinum

Câu 3: Những thực phẩm có các điều kiện thuận lợi cho salmonella phát triển và gây bệnh là:

A.  Sữa và các chế phẩm của sữa 

B. Thịt, cá ,trứng 

C. Bánh kẹo và các thức ăn đồ ngọt

D. Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được chế biến sẵn dùng làm thức ăn nguội

Câu 4: Ở người trẻ tăng huyết áp không rõ nguyên nhân, lượng muối trong khẩu phần nên là:

A. Không quá 4 gam

B. Không quá 3 gam

C. Không quá 2 gam

D. Hạn chế tuyệt đối

Câu 5: Các thức ăn nào sau đây nên HẠN CHẾ đối với người tăng huyết áp:

A. Thức ăn có tác dụng an thần như sen, lá vông

B. Thịt, cá, gia cầm ít mỡ

C. Các loại hải sản : cá, tôm, cua...

D. Thức ăn giàu Kali

Câu 6: Các thực phẩm dễ bị nhiễm tụ cầu vàng là:

A. Rau quả

B. Sữa và các chế phẩm của sữa

C. Thịt, cá, sữa và các chế phẩm của sữa

D. Thực phẩm đồ hộp