Câu hỏi: Các thức ăn nào sau đây nên HẠN CHẾ đối với người tăng huyết áp:

A. Thức ăn có tác dụng an thần như sen, lá vông

B. Thịt, cá, gia cầm ít mỡ

C. Các loại hải sản : cá, tôm, cua...

D. Thức ăn giàu Kali

Câu 1: Trong nguyên tắc dinh dưỡng cho người tăng huyết áp, Glucid khẩu phần nên:

A. 200-250 gam/ ngày

B. 250-300

C. 300-350

D. 350-400

Câu 2: Nôn mữa, đau bụng, ỉa chảy nhiều lần kèm theo nhức đầu và các dấu hiệu nhiễm độc là triệu chứng thường thấy khi bị ngộ độc thức ăn do:

A. Clostridium botulinum

B. Salmonella

C. Thức ăn có nhiều đạm bị biến chất 

D. Vi khuẩn nhóm Salmonella paratyphy và độc tố ruột của tụ cầu vàng

Câu 3: Loại quả, củ nào sau đây chứa nhiều Kali nhất:

A. Cam

B. Mận

C. Mơ

D. Dưa hấu

Câu 4: Clostridium botulinum không tồn tại lâu trong môi trường:

A. Hiếu khí 

B. Ruột cá

C. Phân động vật 

D. xPhân người

Câu 5: Các thức ăn nào sau đây KHÔNG nên dùng cho người tăng huyết áp: 

A. Thức ăn giàu Kali

B. Thức ăn có tác dụng an thần như sen, lá vông

C. Dầu thực vật và các loại hạt có dầu như: đậu phụng, mè

D. Thức ăn giàu Na

Câu 6: Thức ăn nào sau đây nên dùng cho người tăng huyết áp:

A. Đậu đỗ, đậu nành, Khoai tây

B. Não, Tim, Gan

C. Thịt nhiều mỡ

D. Dưa, Mắm, Cá kho mặn