Câu hỏi: Ký hiệu 18:3 (Δ6,9,12) có bao nhiêu liên kết đôi:

A. 3 liên kết 

B. 6 liên kết 

C. 9 liên kết 

D. 12 liên kết

Câu 1: Hormone steroid gồm mấy nhóm chính?

A. 2 nhóm

B. 3 nhóm 

C. 4 nhóm 

D. 5 nhóm 

Câu 2: Acid béo đặc biệt cần thiết cho quá trình phát triển của tế bào não ở thời kỳ đầu của quá trình sinh trưởng ở trẻ em:

A. DHA 

B. EPA 

C. PG 

D. Cả A và B đúng

Câu 3: Cung cấp lipid bằng dầu thực vật tốt hơn mỡ động vật là do:

A. Mỡ động vật có nhiều acid béo bão hòa 

B. Dầu thực vật có nhiều acid béo bão hòa 

C. Mỡ động vật có nhiều acid béo chưa bão hòa 

D. Dầu thực vật chỉ có liên kết đơn trong công thức

Câu 4: Acid béo không bão hòa nhóm Eicosanoid, chọn câu KHÔNG đúng:

A. Là các dẫn xuất của acid Arachidonic 

B. Gồm 3 nhóm: prostaglandin, thromboxan và leukotrien

C. Có tác dụng hóa học kiểu phản ứng với nhau 

D. Không vận chuyển vào máu mà tác động lên chính nơi sản sinh ra chúng

Câu 5: Khi nói về triglycerid, chọn câu đúng:

A. Trong thiên nhiên, phần lớn ở dạng hỗn tạp 

B. Tồn tại ở dạng đồng phân D hay L 

C. Có các gốc acid béo giống nhau không đồng phân 

D. Tất cả đều đúng

Câu 6: Sterol nào dưới tác động của tia cực tím tạo thành vitamin D2:

A. Coprosterol 

B. Ergosterol 

C. 7-dehydrocholesterol 

D. Acid mật