Câu hỏi: Glycerid là lipid:

A. Trung gian 

B. Trung tính 

C. Trung hòa 

D. Không có đáp án đúng

Câu 1: Acid béo đặc biệt cần thiết cho quá trình phát triển của tế bào não ở thời kỳ đầu của quá trình sinh trưởng ở trẻ em:

A. DHA 

B. EPA 

C. PG 

D. Cả A và B đúng

Câu 2: Phản ứng dùng để xác định chỉ số iod của một chất béo:

A. Phản ứng hydrogen hóa 

B. Phản ứng halogen hóa 

C. Phản ứng xà phòng 

D. Phản ứng oxy hóa

Câu 3: Phản ứng dùng để chế biến dầu thành bơ thực vật:

A. Phản ứng hydrogen hóa 

B. Phản ứng halogen hóa 

C. Phản ứng xà phòng 

D. Phản ứng oxy hóa

Câu 4: Hormone steroid gồm mấy nhóm chính?

A. 2 nhóm

B. 3 nhóm 

C. 4 nhóm 

D. 5 nhóm 

Câu 5: Khi nói về triglycerid, chọn câu nào KHÔNG đúng dưới đây:

A. Trong thiên nhiên, phần lớn ở dạng hỗn tạp 

B. Tồn tại ở dạng đồng phân D hay L 

C. Có các gốc acid béo khác nhau không đồng phân 

D. Tất cả đều đúng

Câu 6: Khi nói về triglycerid, chọn câu đúng:

A. Trong thiên nhiên, phần lớn ở dạng hỗn tạp 

B. Tồn tại ở dạng đồng phân D hay L 

C. Có các gốc acid béo giống nhau không đồng phân 

D. Tất cả đều đúng