Câu hỏi: Đa số enzym bền ở pH:
A. 4-7
B. 5-9
C. 6-8
D. Tất cả sai.
Câu 1: Yếu tố nào trong các yếu tố sau không ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzym:
A. Nồng độ cơ chất
B. Nồng độ enzym
C. Nhiệt độ
D. Thời gian phản ứng
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 2: Điều kiện của phản ứng mailard là gì:
A. Nồng độ chất tham gia phản ứng
B. Nhiệt độ , lượng nước
C. PH
D. Cả 3 câu trên đều đúng
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 3: Các kim loại kim hãm sinh tổng hợp của enzym amylase:
A. Mn, Cu, Hg
B. Cu, K, I2
C. Mn, Hg, Cs
D. Cu, Hg, Cs
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 4: Enzim nào có khả năng chuyển nhóm chức trong phân tử tạo thành các đồng phân:
A. Ligase
B. Transferase
C. Isomerase
D. Lyase
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 5: Khi nướng bánh mì, sấy malt nhằm mục đích gì:
A. Tạo hương thơm đặc trưng cho sản phẩm
B. Tạo màu đặc trưng cho sản phẩm
C. Cả a, b đều đúng
D. Cả a, b đều sai
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 6: Chọn câu sai:
A. Hydrolase là loại nhóm enzym tác động lên phản ứng thủy phân.
B. Ligase là loại nhóm enzym tác động lên phản ứng phân cắt.
C. Isomerase là loại enzyim có khả năng chuyển nhóm chức tạo đồng phân.
D. Oxydoductase là loại enzym tác động lên phản ứng oxy hóa khử.
30/08/2021 1 Lượt xem

Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Hóa Sinh - Phần 23
- 2 Lượt thi
- 45 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Hóa Sinh có đáp án
- 601
- 24
- 30
-
58 người đang thi
- 959
- 48
- 30
-
16 người đang thi
- 540
- 20
- 29
-
37 người đang thi
- 729
- 11
- 30
-
10 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận