Câu hỏi: Có nhiều loại thực phẩm có thể hút mùi lạ trong không khí và giữ mùi đó rất lâu làm giảm giá trị dinh dưỡng khi:
A. Bảo quản chung các loại thực phẩm trong một phòng
B. Bảo quản trong phòng kém thông thoáng
C. Phòng chứa thực phẩm không ngăn nắp
D. Phòng chứa thực phẩm ẩm ướt
Câu 1: Một hệ thống giám sát dinh dưỡng tốt phải dựa vào:
A. Các chỉ tiêu nhạy, chính xác
B. Các chỉ tiêu chính xác, đặc hiệu
C. Dễ lấy số liệu, chính xác
D. Các chỉ tiêu nhạy, đặc hiệu, dễ lấy số liệu
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 2: Bảo quản thực phẩm là nhằm mục đích:
A. Tăng khả năng đồng hoá và hấp thu thức ăn của cơ thể
B. Tăng sức hấp dẫn
C. Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của thực phẩm trong một thời gian dài
D. Làm tăng hoạt tính của các men mô
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 3: Hiện nay Tổ chức Y tế thế giới thường dùng điểm “ ngưỡng” nào so với trị số ở quần thể tham khảo NCHS để coi là có thừa cân:
A. Ở - 1SD
B. Ở + 1SD
C. Ở - 2SD
D. Ở + 2SD
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 4: Trong chiến lược quốc gia về phòng chống thiếu dinh dưỡng, tỷ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi vào năm 2010 giảm đến mức:
A. <15%
B. < 20%
C. < 25%
D. < 30%
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 5: Bảo quản thực phẩm không nhằm mục đích này:
A. Hạn chế sự phát triển của vi khuẩn
B. Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn
C. Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng cuả thực phẩm trong một thời gian dài
D. Làm tăng hoạt tính của các men mô
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 6: Giám sát dinh dưỡng nhằm:
A. Đánh giá tình trạng hoạt động của các trạm y tế
B. Giúp các cơ quan y tế lập kế hoạch dinh dưỡng
C. Giúp các cơ quan có trách nhiệm có các quyết định thích hợp
D. Vận động người dân thay đổi thói quen ăn uống
30/08/2021 0 Lượt xem

Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 3
- 13 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học có đáp án
- 1.1K
- 21
- 30
-
70 người đang thi
- 1.1K
- 22
- 30
-
12 người đang thi
- 1.3K
- 29
- 30
-
54 người đang thi
- 688
- 14
- 30
-
19 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận