Câu hỏi: Theo thống kê của Viện dinh dưỡng về thiếu dinh dưỡng protein-năng lượng toàn quốc vào năm 2000, lứa tuổi nào có tỷ lệ suy dinh dưỡng cao nhất:
A. 1- < 12 tháng
B. 12- < 24 tháng
C. 24- < 36 tháng
D. 36- < 48 tháng
Câu 1: Trong chiến lược quốc gia về phòng chống thiếu dinh dưỡng, tỷ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi vào năm 2010 giảm đến mức:
A. <15%
B. < 20%
C. < 25%
D. < 30%
30/08/2021 1 Lượt xem
Câu 2: Tổ chức y tế thế giới đã khuyến nghị dùng chỉ tiêu nào sau đây để giám sát dinh dưỡng đối với các nước đang ở thời kỳ “chuyển tiếp”:
A. Tổng số năng lượng của khẩu phần, % năng lượng do Lipid
B. Tỷ lệ % năng lượng do protid
C. Tỷ lệ % năng lượng do glucid
D. Cân nặng sơ sinh
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 3: Trong phòng ướp lạnh để bảo quản thực phẩm, cần phải đảm bảo chế độ:
A. Độ ẩm nhất định
B. Không khí nhất định
C. Nước nhất định
D. Nhiệt độ và độ ẩm nhất định
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 4: Quá trình sản xuất thực phẩm cần tuân thủ những nguyên tắc vệ sinh nào sau đây:
A. Nguyên liệu phải có nguồn gốc an toàn
B. Nguyên liệu phải có nguồn gốc an toàn và nước dùng để sản xuất chế biến thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh theo quy định
C. Thực phẩm bị hỏng nhưng còn tái chế được thì nên tái chế lại
D. Nước dùng để chế biến thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh theo quy định
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 5: Bảo quản thực phẩm không nhằm mục đích này:
A. Hạn chế sự phát triển của vi khuẩn
B. Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn
C. Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng cuả thực phẩm trong một thời gian dài
D. Làm tăng hoạt tính của các men mô
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 6: Theo Tổ chức Y tế thế giới, gọi là vùng nguy cơ thiếu dinh dưỡng cao hoặc rất cao, khi tỷ lệ trẻ có cân nặng dưới -2SD:
A. Cao hơn 30%
B. Từ 15 - 30%
C. Từ 10 - 15%
D. Từ 5 - 10%
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 3
- 15 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học có đáp án
- 1.3K
- 23
- 30
-
12 người đang thi
- 1.2K
- 24
- 30
-
72 người đang thi
- 1.3K
- 31
- 30
-
19 người đang thi
- 769
- 16
- 30
-
91 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận