Câu hỏi: Theo Tổ chức Y tế thế giới, các chỉ tiêu nào được đưa vào nội dung giám sát đối với các nước đang ở thời kỳ “ chuyển tiếp”:
A. Thói quen ăn uống của người dân trong cộng đồng, cơ cấu bữa ăn
B. Tỷ lệ bệnh béo phì theo tuổi, giới và Cholesterol huyết thanh và các lipid khác
C. Hàm lượng vitamin A huyết thanh, vitamin A trong gan
D. Hàm lượng Hemoglobin, Hematocrit
Câu 1: Quá trình sản xuất thực phẩm cần tuân thủ những nguyên tắc vệ sinh nào sau đây:
A. Nguyên liệu phải có nguồn gốc an toàn
B. Nguyên liệu phải có nguồn gốc an toàn và nước dùng để sản xuất chế biến thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh theo quy định
C. Thực phẩm bị hỏng nhưng còn tái chế được thì nên tái chế lại
D. Nước dùng để chế biến thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh theo quy định
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 2: Hiện nay Tổ chức Y tế thế giới thường dùng điểm “ ngưỡng” nào so với trị số ở quần thể tham khảo NCHS để coi là có thừa cân:
A. Ở - 1SD
B. Ở + 1SD
C. Ở - 2SD
D. Ở + 2SD
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 3: Trong số các đối tượng dưới đây, đối tượng nào có nguy cơ thiếu dinh dưỡng nhất:
A. Trẻ em trước tuổi đi học
B. Vị thành niên
C. Nam trưởng thành
D. Nữ trưởng thành
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 4: Bảo quản thực phẩm là nhằm mục đích:
A. Tăng khả năng đồng hoá và hấp thu thức ăn của cơ thể
B. Tăng sức hấp dẫn
C. Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của thực phẩm trong một thời gian dài
D. Làm tăng hoạt tính của các men mô
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 5: Các vấn đề dinh dưỡng phổ biến nhất và trầm trọng nhất ở các nước đang phát triển:
A. Thiếu năng lượng, Thiếu protein, Thiếu acid béo no
B. Thiếu máu do thiếu sắt, Thiếu vitamin A
C. Thiếu protein-năng lượng, Thiếu máu do thiếu sắt
D. Thiếu Iod, Thiếu kẽm
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 6: Giám sát dinh dưỡng nhằm:
A. Đánh giá tình trạng hoạt động của các trạm y tế
B. Giúp các cơ quan y tế lập kế hoạch dinh dưỡng
C. Giúp các cơ quan có trách nhiệm có các quyết định thích hợp
D. Vận động người dân thay đổi thói quen ăn uống
30/08/2021 0 Lượt xem

Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 3
- 13 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học có đáp án
- 1.2K
- 21
- 30
-
65 người đang thi
- 1.1K
- 22
- 30
-
33 người đang thi
- 1.3K
- 29
- 30
-
48 người đang thi
- 708
- 14
- 30
-
27 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận