Câu hỏi: Xoắn alpha của protein là:

A. Một cấu trúc phiến

B. Tạo chu kì bởi cầu nối disulphide.

C. Một chu kì không chu kì 

D. Được cố định với liên kết hydrogen giữa nhóm NH và CO của chuỗi chính.

Câu 1: Protein hình cầu hoàn toàn gấp, cuộn chuỗi polypeptide và tỉ lệ trục (tỉ lệ giữa dài và rộng) là:

A. Nhỏ hơn 10 và thường không lớn hơn 3–4 

B. Thường là 10

C. Lớn hơn 10 và thường là 20

D. Lớn hơn 10 

Câu 2: Khoảng cách mỗi xoắn α−helix là… nm.

A. 0.53

B. 0.54

C. 0.44

D. 0.48

Câu 3: Vitamin E có tên gọi hoá học là:

A. Philoquinon.

B. Uniquinon.

C. Canxipherol

D. Tocopherol.

Câu 4: Một ví dụ amino acid chứa lưu huỳnh:

A. 2-Amino-3-mercaptopropanoic acid

B. 2-Amino-3-methylbutanoic acid 

C. 2-Amino-3-hydroxypropanoic acid

D. Amino acetic acid

Câu 5: Amino acid nào không có tính quang hoạt:

A. Glycine

B. Serine

C. Threonine

D. Valine

Câu 6: Theo chiều dài xoắn α mỗi phần amino acid tiến lên khoảng … nm.

A. 0.15

B. 0.10

C. 0.12

D. 0.20