Câu hỏi: Việc bổ sung vi chất dinh dưỡng và chất khoáng ở người già nên:

A. Dựa vào kết quả xét nghiệm và theo chỉ định của thầy thúc đặc biệt và với liều cao 

B. Chỉ những người ăn không đủ chất dinh dưỡng

C. Chỉ áp dụng với những người mắc viêm eo dạ dày 

D. Chỉ áp dụng với người già ở nhà hoặc viện dưỡng lão không được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời

Câu 1: Ở người cao tuổi, tỷ lệ viêm teo dạ dày tăng lên có liên quan đến thiếu vitamin:

A. B3

B. B12

C. A 

D. C

Câu 2: Khác với suy dinh dưỡng thể phù, suy dinh dưỡng tể teo đét có thể xảy ra:

A. Ngay trong năm đầu đời 

B. Chủ yếu trong nhóm trẻ từ 1-3 tuổi ( thể phù)

C. Chủ yếu trong nhóm trẻ từ 3-5 tuổi 

D. Chủ yếu trong nhóm trẻ từ 5-7 tuổi

Câu 3: Ước tính để cung cấp được 100 ml sữa, khẩu phần ăn của người mẹ cần tăng khoảng bao nhiêu kcal:

A. 50-75 

B. 70-85

C. 80-95 

D. 100-115

Câu 4: Các nghiên cứu cho thấy, bằng chứng transacid được tạo ra khi dầu thực vật hydrogen hóa lại có tác dụng:

A. Phát triển hệ thần kinh của thai nhi 

B. Giảm cân nặng của thai nhi và vòng đầu 

C. Là dung môi hòa tan các vitamin A, D, E 

D. Giảm nguy cơ đẻ non

Câu 5: Trong 2 tuần lễ đầu, trong 1 ml sữa mẹ có tới:

A. 2000 bạch cầu

B. 4000

C. 6000

D. 8000

Câu 6: Lipid nào sau đây là loại acid béo no không có mạch nối đôi:

A. Oleic 

B. Panmitic 

C. a-linoleic

D. Arachidonic