Câu hỏi: Nếu nhu cầu protein trong khẩu phần ăn thiếu trường diễn cơ thể sẽ dễ mắc:

A. Bệnh ung thư 

B. Bệnh tim mạch 

C. Tăng đào thải calci 

D. Suy dinh dưỡng

Câu 1: Hậu quả do bị suy dinh dưỡng lúc còn nhỏ làm ảnh hưởng lâu dài đến khả năng ............ ở tuổi trưởng thành:

A. Mắc bệnh béo phì

B. Mắc cách bệnh mạn tính

C. Lao động thể lục, trí lực cũng như 1 số bệnh mạn tính 

D. Khả năng học tập và lao động

Câu 2: Lipid nào sau đây là loại acid béo không no có ít nhất 1 nối đôi:

A. Linoleic 

B. Butiric 

C. Caprilic 

D. Stearic

Câu 3: Biến đổi tâm lý ở trẻ suy dinh dưỡng thể teo đét là:

A. Đôi khi lặng lẽ, mệt mỏi 

B. Hay quấn khóc, mệt mỏi ( thể phù )

C. Mệt mỏi 

D. Trẻ kích thích, khó ngủ

Câu 4: Lipid ở sữa có đặc điểm nào sau đây?

A. Có nhiều photphatid là 1 photpho lipit quan trọng, có độ tan chảy thấp và dễ đồng hóa 

B. Có nhiều acid béo no cần thiết, có độ tan chảy thấp và dễ đồng hóa 

C. Ở trạng thái nhũ tương có độ phân tán cao, Có nhiều acid béo no cần thiết 

D. Có độ tan chảy thấp và dễ đồng hóa. Có nhiều photphatid và ở trạng thái nhũ tương có độ phân tán cao

Câu 5: Thể suy dinh dưỡng nào sau đây không phải là suy dinh dưỡng nặng trên lâm sàng:

A. suy dinh dưỡng thể phù

B. suy dinh dưỡng thể teo đét 

C. suy dinh dưỡng thể kết hợp 

D. suy dinh dưỡng thể thấp còi

Câu 6: Lipid nào sau đây là loại acid béo no không có mạch nối đôi:

A. Oleic 

B. Panmitic 

C. a-linoleic

D. Arachidonic