Câu hỏi: Nếu nhu cầu protein trong khẩu phần ăn thiếu trường diễn cơ thể sẽ dễ mắc:

A. Bệnh ung thư 

B. Bệnh tim mạch 

C. Tăng đào thải calci 

D. Suy dinh dưỡng

Câu 1: Lipid ở sữa có đặc điểm nào sau đây?

A. Có nhiều photphatid là 1 photpho lipit quan trọng, có độ tan chảy thấp và dễ đồng hóa 

B. Có nhiều acid béo no cần thiết, có độ tan chảy thấp và dễ đồng hóa 

C. Ở trạng thái nhũ tương có độ phân tán cao, Có nhiều acid béo no cần thiết 

D. Có độ tan chảy thấp và dễ đồng hóa. Có nhiều photphatid và ở trạng thái nhũ tương có độ phân tán cao

Câu 2: So với sữa bò, thì protein trong sữa mẹ có:

A. Protein ít hơn sữa bò nhưng có đủ các acid amin cần thiết 

B. Protein nhiều hơn sữa bò nhưng có đủ các acid amin cần thiết

Câu 3: Trong 3 tháng đầu, người mẹ cần bổ sung thêm năng lượng so với lúc mang thai khoảng:

A. 100 kcal

B. 200

C. 300 

D. 350

Câu 4: Ở người già, khối cơ bắp giảm nhanh hơn khối thịt khi tuổi tăng lên. thường sau 60 tuổi, khối cơ giảm khoảng:

A. 5%/ 10 năm

B. 7

C. 10

D. 15

Câu 5: Khoảng 1/2 người già trên 70 tuổi , thị lực kém là một suy giảm chức năng phổ biến nhất do:

A. Đục nhãn mắt

B. Thiếu vitamin A 

C. Thiếu vitamin E

D. Thiếu vitamin C

Câu 6: Trẻ dưới 12 tháng tuổi phải được ăn tuần tự các loại thức ăn như sau:

A. Lỏng, bột, loảng, cháo, cơm 

B. Lỏng, bột, đặc, cháo, cơm 

C. Lỏng, bột lỏng, bột đặc, cháo, cơm 

D. Bột lỏng, bột đặc, cháo , cơm