Câu hỏi: Tỷ lệ palmitic trong thịt:

A. 20 - 30%

B. 25 - 30%

C. 30 - 35%

D. 30 - 40%

Câu 1: Hàm lượng glucid trong khoai lang là:

A. 26.8%

B.  28.5%

C. 29.6% 

D. 27.3%

Câu 2: Tỷ lệ hấp thu đồng hóa ở thịt:

A. 95 - 96% 

B. 96 - 97%

C. 97 - 98%

D. 94 - 95%

Câu 3: Tỷ trọng của sữa tươi nguyên chất:

A. 1.029 - 1. 034 x

B. 1.025 - 1.031

C. 1.028 - 1.035

D. 1. 027 - 1.032 

Câu 4: Hàm lượng lipid trong đậu tương:

A. 18.4% 

B. 19.4% 

C. 17.2%

D. 16.8%

Câu 5: Hàm lượng lipid trong chân giò lợn là:

A. 10.8%

B. 12.8% 

C. 11.8% 

D. 13.8%

Câu 6: Năng lượng do lipid cung cấp hằng ngày chiếm:

A. 18 - 30%

B. 25 - 30% 

C. 18 - 25% 

D. 20 - 25%