Câu hỏi: Hàm lượng lipid trong thịt lợn mỡ là:

A. 36.5%

B. 37.5% 

C. 37.3% 

D. 36.3%

Câu 1: Hàm lượng lipid trong đậu tương:

A. 18.4% 

B. 19.4% 

C. 17.2%

D. 16.8%

Câu 2: Nếu ăn ngô đơn thuần và kéo dài sẽ mắc bệnh:

A. Beri Beri 

B. Pellagre 

C. Thiếu máu

Câu 3: Mỡ cá nước ngọt có nhiều:

A. Oleic

B. Linoleic 

C. Arachidonic 

D. Klupannodonic

Câu 4: Tỷ lệ Ca/P ở khoai lang là:

A. 34/49

B. 34/47

C. 35/47 

D. 38/51

Câu 5: Trong sữa tươi, casein ở dạng:

A. Muối canxi 

B. Muối photphat 

C. A & B

Câu 6: Hệ số sử dụng đạm (NPU) của ngô là:

A. 45% 

B. 46% 

C. 47%

D. 48%