Câu hỏi: Sữa trâu, sữa bò, sữa dê thuộc loại sữa:

A. Casein

B. Lactoalbumin

C. Lactoglobulin 

D. Tất cả

Câu 1: Hàm lượng Lactoza ở sữa bò là:

A. 2.7 - 5.0%

B. 2.7 - 5.5%

C. 3.0 - 5.7%

D. 3.0 - 6.5%

Câu 2: Tỷ lệ chất khoáng ở vỏ trứng:

A.  94% 

B. 95%

C. 96%

D. 97%

Câu 3: Tỷ lệ palmitic trong thịt:

A. 20 - 30%

B. 25 - 30%

C. 30 - 35%

D. 30 - 40%

Câu 4: Hệ số sử dụng đạm (NPU) của ngô là:

A. 45% 

B. 46% 

C. 47%

D. 48%

Câu 5: Hàm lượng protid ở cá chiếm:

A. 16 - 17% 

B. 17 - 18% 

C. 18 - 19% 

D. 19 - 20%

Câu 6: Hàm lượng canxi trong thịt?

A. 12 - 14% 

B. 10 - 20%

C. 10 - 15% 

D. 12 - 20%