Câu hỏi: Protid ở khoai lang tươi:

A. 0.5 g% 

B. 0.6 g% 

C. 0.7 g% 

D. 0.8 g%

Câu 1: Nhu cầu protid ở người trưởng thành là:

A. 0.75 g/kg/ngày

B. 0.85 g/kg/ngày

C. 0.65 g/kg/ngày

D. 0.95 g/kg/ngày

Câu 2: Hàm lượng lipid trong trứng gà là:

A. 14.2%

B. 15.3%

C. 16.5% 

D. 13.8%

Câu 3: Hệ số sử dụng đạm (NPU) của ngô là:

A. 45% 

B. 46% 

C. 47%

D. 48%

Câu 4: Hàm lượng lipid trong hạt ngô toàn phần:

A. 4 - 5 g%

B. 5 - 6 g%

C. 6 - 7 g% 

D. 7 - 8 g%

Câu 5: Tỷ lệ các acid béo chưa no có hoạt tính cao trong cá?

A. 80%

B. 85%

C. 90% 

D. 95%

Câu 6: Tỷ lệ chất khoáng ở vỏ trứng:

A.  94% 

B. 95%

C. 96%

D. 97%