Câu hỏi: Trong các glucid sau, các chất thể hiện tính khử là:

A. Glucose, fructose, tinh bột.

B. Glucose, fructose, saccarose.

C. Glucose, fructose, lactose.

D. Fructose, tinh bột, saccarose.

Câu 1: Phản ứng Molish dùng để nhận định:

A. Các chất có nhóm aldehyd

B. Các chất là Protid

C. Các chất có nhóm ceton.

D. Các chất là Glucid.

Câu 2: Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với Iod cho màu xanh:

A. Tinh bột

B. Maltodextrin

C. Glycogen

D. Amylodextrin

Câu 3: Quá trình sinh tổng hợp acid béo cần sự tham gia của:

A. NADPHH+

B. NADHH+

C. NAD+

D. FADH2

Câu 4: Công thức ở bên là cấu tạo của:

A. \(\alpha\) Fructofuranose.

B. \(\beta\) Ribofuranose.

C. \(\beta\) Deoxyribopyranose.

D. \(\beta\) Deoxyribofuranose.

Câu 5: Cellulose có các tính chất sau:

A. Tan trong nước, tác dụng với Iod cho màu đỏ nâu.

B. Không tan trong nước, cho với Iod màu xanh tím.

C. Không tan trong nước, bị thủy phân bởi Amylase.

D. Tan trong dung dịch Schweitzer, bị thủy phân bởi Cellulase.

Câu 6: Cho 2 phản ứng: Glycogen            Glucose 1è            Glucose 6 p. Tập hợp các Enzym nào dưới đây xúc tác cho 2 phản ứng nói trên:

A. Phosphorylase, Phosphoglucomutase.

B. Glucokinase, G 6 p Isomerase 

C. Phosphorylase, G 6 p Isomerase.

D. Hexokinase, G 6 p Isomerase