Câu hỏi: Cho 2 phản ứng: Glycogen            Glucose 1è            Glucose 6 p. Tập hợp các Enzym nào dưới đây xúc tác cho 2 phản ứng nói trên:

A. Phosphorylase, Phosphoglucomutase.

B. Glucokinase, G 6 p Isomerase 

C. Phosphorylase, G 6 p Isomerase.

D. Hexokinase, G 6 p Isomerase

Câu 1: Trong các glucid sau, các chất thể hiện tính khử là:

A. Glucose, fructose, tinh bột.

B. Glucose, fructose, saccarose.

C. Glucose, fructose, lactose.

D. Fructose, tinh bột, saccarose.

Câu 2: Trong cấu tạo của acid hyaluronic có:

A. H3PO4

B. N Acetyl Glucosamin.

C. H2SO4

D. Acid Gluconic.

Câu 3: Một đơn đường có 5C, trong công thức có nhóm ceton thì được gọi tên là:

A. Cetohexose.

B. Cetopentose. 

C. Aldohexose. 

D. Aldopentose

Câu 4: Tên khoa học đầy đủ của Maltose là:

A. 1-2 \(\beta\)  D Glucosido \(\beta\)  D Glucose   

B. 1-2 \(\alpha\)  D Glucosido \(\beta\)  D Glucose.

C. 1-4 \(\alpha\)  D Glucosido \(\beta\)  D Glucose.

D. 1-4 \(\beta\)  D Glucosido \(\beta\)  D Glucose.

Câu 5: Chất nào không có tính khử:

A. Saccarose

B. Lactose

C. Mantose

D. Galactose

Câu 6: Tinh bột có các tính chất sau:

A. Tan trong nước lạnh, cho với Iod màu xanh tím, không có tính khử.

B. Không tan trong nước lạnh, cho với Iod màu đỏ nâu, không có tính khử.

C. Tan trong nước nóng tạo dung dịch keo, cho với Iod màu đỏ nâu.

D. Tan trong nước nóng tạo dung dịch keo, không có tính khử.