Câu hỏi: Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với Iod cho màu xanh tím:

A. Tinh bột 

B. Amylodextrin 

C. Glycogen

D. Maltodextrin 

Câu 1: Điều nào sau đây đúng khi nói về cellulose:

A. Có tính khử 

B. Trong cấu trúc có liên kết α 1-4 và 1-6 glucosid 

C. Chỉ có chuỗi thẳng, không có chuỗi nhánh trong cấu trúc 

D. Là glucid dự trữ của động vật 

Câu 2: Trong các hợp chất sau, loại nào có thành phần nguyên tố hóa học khác với những chất còn lại?

A. Tinh bột

B. Cellulose

C. Lipid 

D. Protid

Câu 3: Hợp chất X là chất bột màu trắng, không tan trong nước, trương lên trong nước nóng tạo thành hồ, sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân là chất Y. Dưới tác dụng của men lactic hay enzyme, chất Y tạo thành chất Z có chứa hai loại nhóm chức. Chất X là:

A. Sucrose 

B. Maltose 

C. Tinh bột 

D. Cellulose

Câu 4: Tập hợp nào sau đây thuộc loại Polysaccarid tạp:

A. Heparin, Acid hyaluronic 

B. Chondroitin sunfat, Amylopectin 

C. Heparin, Dextran 

D. Cellulose, Heparin

Câu 5: Chất nào sau đây thuộc loại polysaccharide tạp:

A. Cellulose 

B. Dextran 

C. Amylopectin 

D. Heparin

Câu 6: Các chất nào sau đây là Polysaccaric tạp:

A. Cellulose, tinh bột, heparin. 

B. Acid hyaluronic, glycogen, cellulose. 

C. Heparin, acid hyaluronic, cellulose. 

D. Chondroitin sunfat, heparin, acid hyaluronic.