Câu hỏi: Điều nào sau đây không đúng khi nói về tinh bột:

A. Là glucid dự trữ của thực vật 

B. Cho màu xanh tím khi tác dụng với iod 

C. Trong cấu trúc có liên kết β 1-4 và 1-6 glucosid 

D. Không có tính khử 

Câu 1: Điều nào sau đây đúng nói về Cellulose:

A. Có tính khử 

B. Là thành phần chủ yếu của mô nâng đỡ thực vật 

C. Cho màu xanh với iod 

D. Có cấu tạo phân nhánh 

Câu 2: Heparine có vai trò nào sau đây:

A. Chống đông máu 

B. Làm trong huyết tương sau bữa ăn có nhiều chất béo 

C. Giúp gan khử độc 

D. Tăng tính co dản của sụn, gân 

Câu 3: Các ý sau đây đúng ngoại trừ:

A. Cellulose bị thủy phân ở đường tiêu hóa động vật nhai lại 

B. Tinh bột không có tinh khử 

C. Fructose là đường thuộc chức aldose 

D. Ribose hiện diện trong AND

Câu 4: Trong các chất sau đây, chất nào tác dụng với Iod cho màu xanh tím:

A. Tinh bột 

B. Amylodextrin 

C. Glycogen

D. Maltodextrin 

Câu 5: Acid Glucuronic có vai trò khử độc cho cơ thể được tạo bởi:

A. Glucose bị oxy hóa ở carbon số 1 

B. Galactose bị oxy hóa ở carbon số 1 

C. Glucose bị oxy hóa ở carbon số 6 

D. Galactose bị oxy hóa ở carbon số 6 

Câu 6: Các Glucid sau được cấu tạo từ α-D-glucose, ngoại trừ:

A. Amylose 

B. Glycogen

C. Cellulose 

D. Dextran