Câu hỏi: Cellulose có đặc điểm:

A. Đơn vị cấu tạo là α-D-glucose 

B. Là thành phần cấu tạo chính của thực vật 

C. Có rất nhiều mạch nhánh

D. Có giá trị dinh dưỡng tốt đối với người

Câu 1: Các nhóm chất sau đây, nhóm nào có cấu tạo KHÔNG phân nhánh:

A. Amylose, Glycogen. 

B. Amylopectin, Cellulose. 

C. Cellulose, Amylose 

D. Dextrin, Cellulose. 

Câu 2: Các Glucid sau được cấu tạo từ α-D-glucose, ngoại trừ:

A. Amylose 

B. Glycogen

C. Cellulose 

D. Dextran

Câu 3: Điều nào sau đây không đúng khi nói về tinh bột:

A. Là glucid dự trữ của thực vật 

B. Cho màu xanh tím khi tác dụng với iod 

C. Trong cấu trúc có liên kết β 1-4 và 1-6 glucosid 

D. Không có tính khử 

Câu 4: Tập hợp nào sau đây thuộc loại Polysaccarid tạp:

A. Heparin, Acid hyaluronic 

B. Chondroitin sunfat, Amylopectin 

C. Heparin, Dextran 

D. Cellulose, Heparin

Câu 5: Điều nào sau đây đúng nói về Cellulose:

A. Có tính khử 

B. Là thành phần chủ yếu của mô nâng đỡ thực vật 

C. Cho màu xanh với iod 

D. Có cấu tạo phân nhánh 

Câu 6: Hợp chất X là chất bột màu trắng, không tan trong nước, trương lên trong nước nóng tạo thành hồ, sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân là chất Y. Dưới tác dụng của men lactic hay enzyme, chất Y tạo thành chất Z có chứa hai loại nhóm chức. Chất X là:

A. Sucrose 

B. Maltose 

C. Tinh bột 

D. Cellulose