Câu hỏi: Acid Glucuronic có vai trò khử độc cho cơ thể được tạo bởi:

A. Glucose bị oxy hóa ở carbon số 1 

B. Galactose bị oxy hóa ở carbon số 1 

C. Glucose bị oxy hóa ở carbon số 6 

D. Galactose bị oxy hóa ở carbon số 6 

Câu 1: Nhận định về cellulose, chọn câu SAI sau đây:

A. Dùng làm vật liệu xây dựng, đồ dùng gia đình, sản xuất giấy… 

B. Dùng làm một số tơ tự nhiên và tơ nhân tạo 

C. Dùng làm nguyên liệu sản xuất rượu etylic 

D. Dùng làm thực phẩm cho con người

Câu 2: Heparin là một chất chống đông máu do ngăn chặn sự biến đổi Prothrombin thành:

A. Glucose 

B. Glycolipid 

C. Thrombin 

D. Thromboplastin

Câu 3: Điều nào sau đây đúng khi nói về cellulose:

A. Có tính khử 

B. Trong cấu trúc có liên kết α 1-4 và 1-6 glucosid 

C. Chỉ có chuỗi thẳng, không có chuỗi nhánh trong cấu trúc 

D. Là glucid dự trữ của động vật 

Câu 4: Chất nào sau đây có cả liên kết 1-4 và 1-6 glucozid?

A. Amylose 

B. Saccarose

C. Glycogen

D. Cellulose

Câu 5: Acid hyaluronic là thành phần chính của:

A. Các yếu tố đông máu 

B. Màng tế bào 

C. Matrix ngoài tế bào, tổ chức sụn, gân 

D. Chất dự trữ của vi khuẩn

Câu 6: Chọn câu không đúng:

A. Vỏ bánh mì ngọt hơn ruột bánh 

B. Cơm sau khi nhai kém ngọt hơn trước khi nhai 

C. Nhỏ dung dịch iod lên miếng chuối xanh thấy xuất hiện màu xanh 

D. Nước ép chuối chín cho phản ứng tráng bạc