Câu hỏi: Chất nào sau đây thuộc loại polysaccharide tạp:

A. Cellulose 

B. Dextran 

C. Amylopectin 

D. Heparin

Câu 1: Chọn câu không đúng:

A. Vỏ bánh mì ngọt hơn ruột bánh 

B. Cơm sau khi nhai kém ngọt hơn trước khi nhai 

C. Nhỏ dung dịch iod lên miếng chuối xanh thấy xuất hiện màu xanh 

D. Nước ép chuối chín cho phản ứng tráng bạc 

Câu 2: Nhận định sai về tinh bột.

A. Tinh bột có trong tế bào thực vật 

B. Amylopectin là polime mạch không phân nhánh 

C. Thuốc thử để nhận biết hồ tinh bột là iod 

D. Tinh bột là hợp chất cao phân tử thiên nhiên

Câu 3: Điều nào sau đây đúng nói về Cellulose:

A. Có tính khử 

B. Là thành phần chủ yếu của mô nâng đỡ thực vật 

C. Cho màu xanh với iod 

D. Có cấu tạo phân nhánh 

Câu 4: Điều nào sau đây đúng khi nói về Cellulose:

A. Là thành phần chủ yếu của mô mỡ 

B. Cấu tạo gồm nhiều gốc α-D-glucose 

C. Tan trong nước 

D. Không có giá trị dinh dưỡng đối với người 

Câu 5: Acid hyaluronic là thành phần chính của:

A. Các yếu tố đông máu 

B. Màng tế bào 

C. Matrix ngoài tế bào, tổ chức sụn, gân 

D. Chất dự trữ của vi khuẩn

Câu 6: Nhận định về cellulose, chọn câu SAI sau đây:

A. Dùng làm vật liệu xây dựng, đồ dùng gia đình, sản xuất giấy… 

B. Dùng làm một số tơ tự nhiên và tơ nhân tạo 

C. Dùng làm nguyên liệu sản xuất rượu etylic 

D. Dùng làm thực phẩm cho con người