Câu hỏi: Tinh dầu có:

A. Tính sát trùng

B. Không có tính sát trùng

C. Có tính thơm

D. Có tính sát trùng và tính thơm

Câu 1: Về bản chất hóa học tinh dầu thường là:

A. Rượu

B. Ketone

C. Andehit

D. Tất cả đều đúng

Câu 2: Mùi cay (hăng) là:

A. Axit fomic

B. Menthol

C. Long não

D. Tecpen

Câu 3: Vanilin có mùi gì:

A. Mùi hoa sữa

B. Mùi trầm

C. Mùi mật

D. Mùi thối

Câu 4: \(\beta\) - Caroten là:

A. Vitamin

B. Tiền vitamin

C. Enjim 

D. Protein

Câu 5: Ở điều kiện thường đa số tinh dầu ở thể gì:

A. Rắn

B. Lỏng

C. Khí

D. Plasma

Câu 6: Phenylalanin cho màu nâu sẫm, mùi:

A. Hoa oải hương

B. Lưu ly thảo

C. Hoa hồng

D. Hoa cúc