Câu hỏi: Mùi thơm của tinh dầu là gốc gì quyết định

A. Este và phenol

B. Aldehit và xeton

C. Các hợp chất hữu cơ khác

D. Cả 3 câu trên đều đúng

Câu 1: Mùi cay (hăng) là:

A. Axit fomic

B. Menthol

C. Long não

D. Tecpen

Câu 2: Benzyl axetat có mùi gì:

A. Mùi chanh 

B. Mùi dứa

C. Mùi hoa nhài 

D. Mùi nho

Câu 3: Các chất mùi thường gặp trong tự nhiên:

A. Tinh dầu

B. Polyphenol

C. Nhựa

D. Cả a và c đều đúng

Câu 4: Etxang có được bằng cách:

A. Hòa tan tinh dầu trong nước

B. Hòa tan tinh dầu trong phenol

C. Hòa tan tinh dầu trong rượu etylic

D. Hòa tan tinh dầu trong axit 

Câu 5: Vanilin có mùi gì:

A. Mùi hoa sữa

B. Mùi trầm

C. Mùi mật

D. Mùi thối

Câu 6: Xinhiberen có nhiều trong tinh dầu:

A. Tinh dầu gừng

B. Tinh dầu đậu phụng

C. Tinh dầu huplông

D. Tinh dầu thông