Câu hỏi: \(\beta\) - Caroten là:

A. Vitamin

B. Tiền vitamin

C. Enjim 

D. Protein

Câu 1: Mùi bạc hà:

A. Axit fomic

B. Menthol

C. Long não

D. Tecpen

Câu 2: Xantonin có trong:

A. Họ thầu dầu

B. Họ tùng

C. Họ bách

D. Họ đậu

Câu 3: Ở điều kiện thường đa số tinh dầu ở thể gì:

A. Rắn

B. Lỏng

C. Khí

D. Plasma

Câu 4: Xinhiberen có nhiều trong tinh dầu:

A. Tinh dầu gừng

B. Tinh dầu đậu phụng

C. Tinh dầu huplông

D. Tinh dầu thông 

Câu 5: Phenylalanin cho màu nâu sẫm, mùi:

A. Hoa oải hương

B. Lưu ly thảo

C. Hoa hồng

D. Hoa cúc 

Câu 6: Về bản chất hóa học tinh dầu thường là:

A. Rượu

B. Ketone

C. Andehit

D. Tất cả đều đúng