Câu hỏi: Ở điều kiện thường đa số tinh dầu ở thể gì:

A. Rắn

B. Lỏng

C. Khí

D. Plasma

Câu 1: Mùi cay (hăng) là:

A. Axit fomic

B. Menthol

C. Long não

D. Tecpen

Câu 2: Trong tỏi có hàm lượng tinh dầu là:

A. 0.01%

B. 0.05%

C. 0.1%

D. 0.2% 

Câu 3: Tinh dầu bạc hà có trong:

A. Piperitenon

B. Piperiton

C. Pulegon và menton

D. Cả a , b ,c đều đúng

Câu 4: Pentoza có mùi gì:

A. Mùi táo

B. Mùi chanh

C. Mùi dâu

D. Mùi cam

Câu 5: Các chất thuộc nhóm iso prenoit có đặc tính gì?

A. Hòa tan trong nước

B. Hòa tan trong các dung môi hữu cơ

C. Hòa tan trong môi trường axit

D. Cả a và b đều đúng

Câu 6: \(\beta\) - Caroten là:

A. Vitamin

B. Tiền vitamin

C. Enjim 

D. Protein