Câu hỏi:

Theo Tổ chức Y tế thế giới, trẻ em từ 6 tháng đến 6 tuổi bị coi là thiếu máu do thiếu sắt khi hàm lượng Hb trong máu thấp hơn:

A. 10 g/100ml

B. 11 g/100ml

C. 12 g/100ml

D. 13 g/100ml

Câu 1:

Biện pháp phòng chống bệnh khô mắt và thiếu vitamin A:

A. Giáo dục dinh dưỡng 

B. Điều tra khẩu phần ăn

C. Tìm hiểu tập quán ăn uống của gia đình

D. Định lượng Vitamin A khẩu phần

Câu 2:

Yêu cầu vệ sinh đối với vật liệu để chế tạo các dụng cụ chứa đựng thực phẩm không bắt buộc phải đạt tiêu chuẩn này:

A. Vật liệu phải chịu đựng tác dụng ăn mòn của các chất khác nhau có mặt trong thực phẩm

B. Không được chứa các chất độc dưới dạng hoà tan

C. Đẹp mắt

D. Dễ dàng làm sạch và khử khuẩn 

Câu 3:

Điều kiện để xây dựng một cơ sở ăn uống công cộng không cần yêu cầu này:

A. Địa điểm phải cao ráo, sạch sẽ, có đủ diện tích để bố trí các phòng

B. Thuận lợi cho người ăn và cho việc vận chuyển lương thực, thực phẩm

C. Xa các nơi nhiễm bẫn nhiễm độc ít nhất 50m

D. Gần trường học và bệnh viện

Câu 4:

Khi xuất hiện vệt Bitot có nghĩa là:

A. Chưa có tổn thương thực thể ở mắt

B. Có tổn thương ở kết mạc

C. Có tổn thương ở giác mạc < 1/3 diện tích

D. Có tổn thương ở giác mạc > 1/3 diện tích

Câu 5:

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), dựa vào độ lệch chuẩn (hoặc Z score), gọi là thiếu dinh dưỡng nhẹ ( độ I) khi cân nặng theo tuổi ở trong khoảng:

A. Từ +1SD -> - 1SD

B. Từ -1SD -> - 2SD

C. Dưới -2SD ->- 3SD

D. Dưới -3SD -> - 4SD

Câu 6:

Ở Việt nam hiện nay, người ta thường sử dụng Quần thể tham khảo nào để đánh giá tình trạng dinh dưỡng trẻ dưới 5 tuổi:

A.  Harward 

B. NCHS

C. Hằng số sinh học người Việt Nam 

D. Jelliffe