Câu hỏi: Protein cho phản ứng với thuốc thử Biuret có màu:

A. Xanh lá 

B. Tím sen

C. Hồng ngọc 

D. Xanh tím

Câu 1: Một trong những phương pháp quan trọng để xác định khối lượng phân tử protein:

A. Phương pháp siêu ly tâm phân tích

B. Phương pháp ELISA 

C. Phương pháp điện di cực 

D. Phương pháp dùng màng thấm giả

Câu 2: Tyrosin, Tryptophan và Phenylalanin hấp thu mạnh:

A. Ở vùng hồng ngoại 

B. Ở vùng khả biến

C. Ở vùng cực tím (240 – 280 nm) 

D. Ở vùng cực tím và khả biến

Câu 3: Khi chạy điện di, acid aspartic (pHi = 2,77) trong môi trường pH = 3,9 sẽ di chuyển:

A. Về cực dương 

B. Về cực âm 

C. Không di chuyển 

D. Tùy thuộc vào thời gian chạy điện di

Câu 4: Casein là protein tạp thuộc nhóm:

A. Phosphoprotein 

B. Metaloprotein 

C. Cromoprotein 

D. Glucoprotein

Câu 5: Hemoglobin là protein tạp thuộc nhóm:

A. Glucoprotein 

B. Cromoprotein

C. Lipoprotein 

D. Metaloprotein

Câu 6: Khi chạy điện di, acid aspartic (pHi = 2,77) trong môi trường pH = 3,9 sẽ:

A. Tích điện âm 

B. Tích điện dương 

C. Không tích điện 

D. Tùy vào chất dẫn điện cực