Câu hỏi: Casein là protein tạp thuộc nhóm:

A. Phosphoprotein 

B. Metaloprotein 

C. Cromoprotein 

D. Glucoprotein

Câu 1: Một trong những phương pháp quan trọng để xác định khối lượng phân tử protein:

A. Phương pháp siêu ly tâm phân tích

B. Phương pháp ELISA 

C. Phương pháp điện di cực 

D. Phương pháp dùng màng thấm giả

Câu 2:  là công thức:

A. Leucin

B. Isoleucin 

C. Lysin 

D. A, B và C sai 

Câu 3: Chức năng của hemoglobin và myoglobin:

A. Vận chuyển oxy đến các mô và các cơ quan trong cơ thể 

B. Chống lại các protein lạ, virus, vi khuẩn 

C. Dẫn truyền xung động thần kinh 

D. Điều hòa quá trình chuyển hóa 

Câu 4:  là công thức cấu tạo của:

A. Tyrosin

B. Arginin

C. Phenylalanin 

D. Histidin

Câu 5: Để điện di hỗn hợp acid amin, người ta dùng dung dịch đệm pyridin / acid acetic / nước có pH = 3,9. Điều nào sau đây đúng với acid glutamic:

A. Tích điện âm 

B. Tích điện dương 

C. pHi = 3,12 

D. Cả A và C đúng

Câu 6:  là công thức của:

A. Alanin

B. Valin 

C. Leucin 

D. Isoleucin