Câu hỏi: Tyrosin, Tryptophan và Phenylalanin hấp thu mạnh:

A. Ở vùng hồng ngoại 

B. Ở vùng khả biến

C. Ở vùng cực tím (240 – 280 nm) 

D. Ở vùng cực tím và khả biến

Câu 1: Lòng trắng trứng khi đun sôi là:

A. Biến tính thuận nghịch 

B. Biến tính không thuận nghịch 

C. Hiện tượng bình thường 

D. Duy vật biện chứng

Câu 2: Hemoglobin là protein tạp thuộc nhóm:

A. Glucoprotein 

B. Cromoprotein

C. Lipoprotein 

D. Metaloprotein

Câu 3:  là công thức cấu tạo của:

A. Tyrosin

B. Arginin

C. Phenylalanin 

D. Histidin

Câu 4: Công thức  là công thức của:

A. Cystein

B. Valin 

C. Methionin 

D. Leucin

Câu 5:  là công thức:

A. Leucin

B. Isoleucin 

C. Lysin 

D. A, B và C sai 

Câu 6: 4-hydroxy Prolin là:

A. Acid amin không gặp trong phân tử protein 

B. Acid amin hiếm gặp trong phân tử protein 

C. Acid amin thường gặp trong phân tử protein 

D. Cả A, B và C đều sai