Câu hỏi: Tyrosin, Tryptophan và Phenylalanin hấp thu mạnh:

A. Ở vùng hồng ngoại 

B. Ở vùng khả biến

C. Ở vùng cực tím (240 – 280 nm) 

D. Ở vùng cực tím và khả biến

Câu 1: Tập hợp nào sau đây là những protein tạp:

A. Keratin, Prolamin, Hemoglobin và Casein 

B. Glucoprotein, Metaloprotein, Phosphoprotein và Cromoprotein 

C. Globulin, Ferritin, Albumin và Histon 

D. Albumin, Globulin, Protamin và Colagen

Câu 2: Khi chạy điện di, acid glutamic (pHi = 3,12) trong môi trường pH = 3,9 sẽ di chuyển:

A. Về cực dương 

B. Về cực âm

C. Không di chuyển 

D. Tùy thuộc vào thời gian chạy điện di

Câu 3: Để điện di hỗn hợp acid amin, người ta dùng dung dịch đệm pyridin / acid acetic / nước có pH = 3,9. Điều nào sau đây đúng với acid glutamic:

A. Tích điện âm 

B. Tích điện dương 

C. pHi = 3,12 

D. Cả A và C đúng

Câu 4: Công thức  là công thức:

A. Arginin

B. Lysin 

C. Methionin 

D. Acid glutamic

Câu 5: Chọn câu SAI khi nói về chức năng của protein:

A. Bảo vệ miễn dịch 

B. Điều hòa

C. Ức chế

D. Dự trữ dinh dưỡng

Câu 6: Công thức  là công thức của:

A. Cystein

B. Valin 

C. Methionin 

D. Leucin