Câu hỏi: Chức năng của protein, trừ một:

A. Xúc tác của enzym 

B. Vận chuyển 

C. Chống đỡ cơ học 

D. Bài tiết

Câu 1: 4-hydroxy Prolin là:

A. Acid amin không gặp trong phân tử protein 

B. Acid amin hiếm gặp trong phân tử protein 

C. Acid amin thường gặp trong phân tử protein 

D. Cả A, B và C đều sai

Câu 2: 5-oxy Lysin là:

A. Acid amin không gặp trong phân tử protein 

B. Acid amin hiếm gặp trong phân tử protein 

C. Acid amin thường gặp trong phân tử protein 

D. Acid imin 

Câu 3: Có mấy loại biến tính protein: 

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Câu 4: Casein là protein tạp thuộc nhóm:

A. Phosphoprotein 

B. Metaloprotein 

C. Cromoprotein 

D. Glucoprotein

Câu 5: Tập hợp nào sau đây là những protein đơn giản:

A. Albumin, Globulin, Protamin và Colagen 

B. Glutelin, Casein, Ferritin và Histon 

C. Keratin, Prolamin, Hemoglobin và Casein 

D. Globulin, Ferritin, Albumin và Histon

Câu 6: Tập hợp nào sau đây trong công thức có chứa lưu huỳnh:

A. Cystein, Asparagin, Methionin 

B. Methionin, Alanin, Cystein 

C. Cystin, Methionin, Cystein

D. Cystein, Threonin, Methionin