Câu hỏi: Tập hợp nào sau đây là những protein đơn giản:

A. Albumin, Globulin, Protamin và Colagen 

B. Glutelin, Casein, Ferritin và Histon 

C. Keratin, Prolamin, Hemoglobin và Casein 

D. Globulin, Ferritin, Albumin và Histon

Câu 1: Khi chạy điện di, acid glutamic (pHi = 3,12) trong môi trường pH = 3,9 sẽ:

A. Tích điện âm 

B. Tích điện dương 

C. Không tích điện 

D. Tùy vào chất dẫn điện cực

Câu 2: Lòng trắng trứng khi đun sôi là:

A. Biến tính thuận nghịch 

B. Biến tính không thuận nghịch 

C. Hiện tượng bình thường 

D. Duy vật biện chứng

Câu 3: Công thức  là công thức của:

A. Cystein

B. Valin 

C. Methionin 

D. Leucin

Câu 4: Có mấy loại biến tính protein: 

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

Câu 5: Các acid amin sau có 4 đồng phân lập thể:

A. Threonin và Isoleucin 

B. Threonin và Leucin 

C. Leucin và Isoleucin 

D. Cả A, B và C đều sai

Câu 6: Khi chạy điện di, acid aspartic (pHi = 2,77) trong môi trường pH = 3,9 sẽ di chuyển:

A. Về cực dương 

B. Về cực âm 

C. Không di chuyển 

D. Tùy thuộc vào thời gian chạy điện di