Câu hỏi: Loại protid nào sau đây làm cho bột mì có độ dẻo:
A. Glutein
B. Prolamin
C. Albumin
D. Globuin
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 2: Trong gạo không có loại protid nào sau đây làm cho bột gạo không dẻo như bột mì:
A. Glutein
B. Prolamin
C. Albumin
D. Globuin
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 3: Nếu ăn phối hợp lạc với ngũ cốc thì:
A. Giá trị sinh học của protid phối hợp sẽ tốt lên nhiều vì ngũ cốc nghèo lysin và lạc nghèo methionin
B. Giá trị sinh học của protid phối hợp sẽ tốt lên nhiều vì ngũ cốc nghèo methionin và lạc nghèo lysin
C. Giá trị sinh học của protid phối hợp sẽ kém hơn nhiều vì ngũ cốc nghèo lysin và lạc nghèo methionin
D. Giá trị sinh học của protid phối hợp sẽ kém hơn nhiều vì ngũ cốc nghèo methionin và lạc nghèo lysin
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 4: Khoáng đa lượng là những khoáng tồn tại trong cơ thể với 1 lượng.....trọng lượng cơ thể?
A. >= 0,4%
B. >= 0,05%
C. >= 0,06%
D. >=0,7%
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 5: Chuyển hóa cơ sở là năng lượng cơ thể tiêu hao trong điều kiện:
A. Nghỉ ngơi, không tiêu hóa, không vận cơ, không điều nhiệt
B. Nghỉ ngơi, có tiêu hóa, có vận cơ, có điều nhiệt
C. Nghỉ ngơi, có tiêu hóa, không vận cơ, có điều nhiệt
D. Nghỉ ngơi, không tiêu hóa, không vận cơ, có điều nhiệt
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 6: Chuyển hóa cơ sở bị ảnh hưởng bởi yếu tố:
A. Giới tính, Tuổi,Hoocmon tuyến giáp
B. Giới tính, Tuổi,Hoocmon tuyến tụy
C. Hoocmon tuyến giáp, Giới tính
D. Hoocmon tuyến tụy, Tuổi
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 11
- 6 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận