Câu hỏi: Acid béo không bão hòa nhóm Eicosanoid, chọn câu đúng:

A. Là các dẫn xuất của acid Arachidonic 

B. Gồm 3 nhóm: prostaglandin, thromboxan và leukotrien 

C. Không vận chuyển vào máu mà tác động lên chính nơi sản sinh ra chúng 

D. Tất cả đều đúng 

Câu 1: Khi nói về triglycerid, chọn câu nào KHÔNG đúng dưới đây:

A. Trong thiên nhiên, phần lớn ở dạng hỗn tạp 

B. Tồn tại ở dạng đồng phân D hay L 

C. Có các gốc acid béo khác nhau không đồng phân 

D. Tất cả đều đúng

Câu 2: Đặc điểm về Cholesterol, chọn câu đúng:

A. Có trong hầu hết các tế bào của cơ thể 

B. Là thành phần cấu trúc quan trọng của màng tế bào

C. Là tiền chất để tổng hợp hormone steroid 

D. Tất cả đều đúng

Câu 3: Phản ứng dùng để xác định chỉ số iod của một chất béo:

A. Phản ứng hydrogen hóa 

B. Phản ứng halogen hóa 

C. Phản ứng xà phòng 

D. Phản ứng oxy hóa

Câu 4: Ký hiệu 16:1 (Δ9) có ý nghĩa:

A. Hợp chất có 16C 

B. Có một liên kết đôi 

C. Liên kết đôi nằm giữa C9 và C10

D. Tất cả đều đúng

Câu 5: Đặc điểm về Cholesterol, chọn câu đúng dưới đây:

A. Là chất tiêu biểu của các Sterol động vật 

B. Là thành phần cấu trúc quan trọng lipoprotein của huyết tương 

C. Là tiền chất để tổng hợp các acid mật 

D. Tất cả đều đúng 

Câu 6: Alcol của lipid không có nitơ là:

A. Cholesterol 

B. Serin 

C. Cholin 

D. Glycerol