Câu hỏi: Ký hiệu 16:1 (Δ9) có ý nghĩa:

A. Hợp chất có 16C 

B. Có một liên kết đôi 

C. Liên kết đôi nằm giữa C9 và C10

D. Tất cả đều đúng

Câu 1: Cho những chất sau đây: glycerid, cerid (sáp), sterid,… thuộc loại:

A. Lipid đơn giản

B. Lipid phức tạp

C. Glucid

D. Acid amin

Câu 2: Sterol nào dưới tác động của tia cực tím tạo thành vitamin D3:

A. Coprosterol 

B. Ergosterol 

C. 7-dehydrocholesterol 

D. Muối mật

Câu 3: Alcol trong thành phần của lipid được chia thành:

A. 2 nhóm 

B. 3 nhóm 

C. 4 nhóm 

D. 5 nhóm 

Câu 4: Phản ứng dùng để xác định chỉ số iod của một chất béo:

A. Phản ứng hydrogen hóa 

B. Phản ứng halogen hóa 

C. Phản ứng xà phòng 

D. Phản ứng oxy hóa

Câu 5: Hormone steroid gồm mấy nhóm chính?

A. 2 nhóm

B. 3 nhóm 

C. 4 nhóm 

D. 5 nhóm 

Câu 6: Acid béo không bão hòa nhóm Eicosanoid, chọn câu KHÔNG đúng dưới đây:

A. Là các dẫn xuất của acid Arachidonic 

B. Gồm 2 nhóm: prostaglandin và leukotrien 

C. Có tác dụng sinh học kiểu hormone 

D. Không vận chuyển vào máu mà tác động lên chính nơi sản sinh ra chúng