Câu hỏi: Vitamin K dễ bị phân hủy nhanh dưới tác dụng của:

A. Chất oxy hóa

B. Nhiệt độ

C. Tia tử ngoại 

D. Cả 3 tác nhân trên

Câu 1: Nhu cầu của vitamin A:

A. Giới tính, độ tuổi.

B. Nhiệt độ, nồng độ, giới tính.

C. Giới tính, độ tuổi, độ pH

D. Ánh sáng, oxy.

Câu 2: Tìm đáp án sai:

A. Vitamin là những chất hữu cơ mà cơ thể có nhu cầu cao

B. Vitamin được xem như là những coenzyme.

C. Động vật không đủ khả năng tổng hợp vitamin cho nhu cầu dinh dưỡng.

D. Cung cấp thừa vitamin gây rối loạn trong quá trình trao đổi chất 

Câu 3: Vitamin D2 là dẫn xuất:

A. Colesterol

B. Axit amin

C. Ergosterol.

D. Cả 3 đều sai.

Câu 4: Vai trò vitamin D:

A. Tăng khả năng hấp thụ Ca và P trong của xương và ruột. 

B. Giảm nồng độ Ca và P trong máu và xương.

C. Tăng nồng độ Ca và P trong máu và xương.

D. A và C đúng

Câu 5: Chọn câu đúng trong các câu dưới đây:

A. Vitamin là nhóm chất (bắt buộc) cần thiết cho họat động sinh sống của bất kỳ cơ thể nào

B. Vitamin là chất (bắt buộc) cần thiết cho họat động sinh sống với cơ thể người 

C. Vitamin là chất (bắt buộc) cần thiết cho họat động sinh sống với cơ thể người và động vật 

D. Vitamin là nhóm chất (bắt buộc) cần thiết cho họat động sinh sống với cơ thể người và động vật

Câu 6: Vitamin A là vitamin:

A. Tan trong chất béo

B. Tan trong nước

C. Có tác dụng đối với thị giác

D. A và B đúng