Câu hỏi: Việc sản xuất các chất thơm tổng hợp chỉ được phép tiến hành ở:
A. Phòng thí nghiệm trung ương
B. Cơ sở chuyên sản xuất thực phẩm ăn được
C. Cơ sở sản xuất đã đăng ký nhãn hiệu
D. Phòng thí nghiệm hoá học thực phẩm
Câu 1: Một trong các mục tiêu quan trọng của Kế hoạch hành động quốc gia về dinh dưỡng là hạ thấp tỷ lệ phụ nữ độ tuổi sinh đẻ có BMI < 18,5 xuống còn:
A. Trên 90% so với quần thể tham chiếu Harvard
B. Từ 90% đến trên 75%
C. Từ 75% đến trên 60%
D. Từ 60% đến trên 50%
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 2: Axit lactic là loại chất cho thêm được sử dụng hạn chế nhất là đối với người già:
A. Đúng
B. Sai
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 3: Samonella là loại trực khuẩn gram (-) có những đặc điểm sau, ngoại trừ:
A. Có khả năng sống lâu ngoài cơ thể người và động vật
B. Không có khả năng sống lâu ngoài cơ thể người và động vật
C. Không có khả năng sinh nha bào
D. Có nhiều trong phân người, động vật
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 4: Một trong những nguyên tắc dinh dưỡng đối với bệnh nhân tăng huyết áp:
A. Hạn chế muối
B. Hạn chế Kali
C. Hạn chế thức ăn có tác dụng an thần như sen, lá vông...
D. Hạn chế chất xơ
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 5: Đặc điểm của ngộ độc thức ăn do Salmonella là một loại:
A. Nhiễm trùng nhiễm độc thức ăn
B. Nhiễm độc đơn thuần do độc tố của vi khuẩn
C. Nhiễm trùng do vi khuẩn Salmonella
D. Rối loạn tiêu hóa thông thường.
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu 6: Loại axit dùng để ăn thường sử dụng nhiều nhất trong thực phẩm là:
A. Axit citric
B. Axit acetic
C. Axit tactric
D. Axit lactic
30/08/2021 0 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học - Phần 16
- 7 Lượt thi
- 30 Phút
- 30 Câu hỏi
- Sinh viên
Cùng chủ đề Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Dinh dưỡng học có đáp án
- 1.3K
- 23
- 30
-
67 người đang thi
- 1.2K
- 24
- 30
-
40 người đang thi
- 1.4K
- 31
- 30
-
49 người đang thi
- 793
- 15
- 30
-
11 người đang thi
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận