Câu hỏi: Vanilin có mùi gì:

A. Mùi hoa sữa

B. Mùi trầm

C. Mùi mật

D. Mùi thối

Câu 1: Trong các phương pháp sau, phương pháp nào là phương pháp chiết suất tinh dầu:

A. Phương pháp hấp thụ

B. Phương pháp sắc ký 

C. Phương pháp sắc ký hấp thụ 

D. Phương pháp dẫn xuất este

Câu 2: Tinh dầu có:

A. Tính sát trùng

B. Không có tính sát trùng

C. Có tính thơm

D. Có tính sát trùng và tính thơm

Câu 3: Phenylalanin cho màu nâu sẫm, mùi:

A. Hoa oải hương

B. Lưu ly thảo

C. Hoa hồng

D. Hoa cúc 

Câu 4: Các chất thuộc nhóm iso prenoit có đặc tính gì?

A. Hòa tan trong nước

B. Hòa tan trong các dung môi hữu cơ

C. Hòa tan trong môi trường axit

D. Cả a và b đều đúng

Câu 5: Etxang có được bằng cách:

A. Hòa tan tinh dầu trong nước

B. Hòa tan tinh dầu trong phenol

C. Hòa tan tinh dầu trong rượu etylic

D. Hòa tan tinh dầu trong axit 

Câu 6: Dầu chuối sôi ở nhiệt độ:

A. 138-1420C

B. 145-1500C

C. 200-2100C

D. 250-2600C