Câu hỏi: Trong cấu trúc hộp Tetrabrik, lớp nào có chức năng ngăn chặn ẩm, ánh sáng, khí và hơi?
A. Màng HDPE
B. Giấy kraft
C. Màng nhôm
D. LDPE
Câu 1: Tại sao bao bì thủy tinh lại được lựa chọn để tái sử dụng?
A. Vì bao bì thủy tinh trơ với môi trường tiếp xúc và thực phẩm
B. Vì bao bì thủy tinh có giá thành cao khi sản xuất mới
C. Do chi phí tái sử dụng bao bì thủy tinh thấp
D. Tất cả đều đúng
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 2: Vật liệu dùng để chế tạo các lớp cản thường là:
A. PET, nylon, EVOH, PVDC
B. PP, EVA, HDPS, PD
C. LDPE, hỗn hợp LLDPE, inomer
D. Al, PE, PP, LLDPE
30/08/2021 3 Lượt xem
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 4: Đối với hợp kim chế tạo đồ hộp (không kể loại đựng thực phẩm khô, dầu, mỡ), giới hạn cho phép của Cadimi là:
A. < 1mg/kg
B. \(\le 0,1mg/kg\)
C. < 0,1mg/kg
D. \(\le 1mg/kg{\rm{ }}\)
30/08/2021 2 Lượt xem
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu 6: Tiêu chuẩn bao bì sau vệ sinh và tiêu chuẩn phẩm màu in ấn bao bì là các tiêu chuẩn nào?
A. 067/1998/QĐ-BYT và 867/1998/QĐ-BYT
B. TCVN 6069: 2004 và QĐ 505/BYT
C. QĐ 27/2012/TT-BYT và QĐ 178/1999/QĐ-TTg
D. 867/1998/QĐ-BYTvà QĐ 505/BYT
30/08/2021 2 Lượt xem
Câu hỏi trong đề: Bộ câu hỏi trắc nghiệm môn Kỹ thuật thực phẩm - Phần 11
- 12 Lượt thi
- 20 Phút
- 20 Câu hỏi
- Sinh viên
Chia sẻ:
Đăng Nhập để viết bình luận